top of page
基本のレッスン
※大変申し訳ございませんが、基本のレッスンは今年度を持って終了いたします。
現在募集は行っておりませんのでご注意ください。
4部構成各4メニュー(合計16レッスン)からなるコースレッスンです。
1年にわたる16レッスンをすべて受講可能な方で、初回レッスン(スタートレッスン)を受講していただいている事が受講条件となります。
パン作りの基本を酵母一つに偏らず、自家製酵母や微量イースト等、全般的に学んでいただけます。
ベーシックなメニューを学べる他に、パン教室開講を目標とされる方の基礎となるよう考えられています。
基本のレッスンはすべて、愛知県のパン教室ティロワのレッスン内容に準じています。
16レッスンすべて修了された方には、愛知ティロワにて卒業講習を受講していただき、その後、ディプロマを発行します。
レッスン定員:4名様×3グループ
レッスン料金:1回¥5500※キャンセルにつきましてはキャンセルポリシーに基づいてキャンセル料を頂戴いたします。
レッスン時間:10:00~14:00※内容によっては延長となります。
お持物:エプロン、ハンドタオル、筆記具、指定のタッパー
基本のレッスンメニュー
第1章 ホシノ丹沢酵母でパンを焼く
①くるみパン&レーズンロール ②バターロール ③ブリオッシュ&トロペジェンヌ ④ベルリーナ&ピロシキ
1/5
第2章 こねないホシノ丹沢酵母パン
①じゃがいものフォカッチャ ②ベーグル ③カンパーニュ2種 ④食パン&スコーン
1/6
第3章 レーズン酵母でパンを焼く
①うぐいす豆のリュスティック ②米粉の白パン&マフィン ③シリアルカンパーニュ ④パン・ド・ミ
1/6
第4章 少ないイーストでパンを焼く
①ウインナーロール&ハムロール ②プルマン(中種法) ③フィセル ④クロワッサン
1/5
bottom of page